Ortadoğu ve Arap Ülkelerinin Vazgeçilmez Bitkisi KAKULE

Kakule, Hindistan’a özgü bir bitkidir ve faydaları oldukça şaşırtıcıdır. Dünya üzerinde oldukça yaygın kullanılan bu bitkiyi gelin beraber tanıyalım.

Asya mutfağında oldukça yaygın bir şekilde kullanılır. Küçük sarı çiçekleri olan bitkinin yaprakları koyu yeşil rengindedir.

Kakulenin Faydaları ve Şifalı Olduğu Hastalıklar

Reflüye karşı oldukça faydalı olan kakule mide dostudur.

Bağırsak parazitlerini önler.

İdrar ve gaz söktürücü özelliktedir.

Sindirimi kolaylaştırır ve halsizliği giderir.

Çiğnendiği takdirde ağız kokusunu giderir.

Karaciğer dostu olan kakule, karaciğerde kansere neden olabilen maddelerin birikmesini önler.

Lösemiyi yavaşlatır ve kolon kanserine karşı da önleyici etkisi vardır.

İshalin giderilmesine yardımcı olur.

Çölayak hastalarının kullanması önerilir.

Astım, bronşit gibi solunum yolları rahatsızlıklarına karşı kullanılabilir.

Zihni canlandırarak hafızayı güçlendirir.

Kakule Çayı Nasıl Demlenir?

1,5 L suyu kaynatın. Kaynayan suyu ocaktan alın ve içerisine hala sıcakken 3 çay kaşığı kakule tohumu, 200 mL süt ve 3 çorba kaşığı siyah çayı ekleyin. 10 dakika demlensin. Daha sonra karışımı süzün ve için.

Kakule Kahvesi Nasıl Yapılır?

5 adet kakuleyi alın ve taneleri toz haline getirin. Toz haline gelen kakuleleri kavurun ve havanda dövün. 3 su bardağı suyu cezvenin içerisine alın ve üzerine 1 tatlı kaşığı türk kahvesini, kakuleyi ve 2 tutam safranı ekleyin. Ocağın altı kısık olacak şekilde cezvedeki karışımı 3-4 dakika ısıtın. Ardından 15 dakika dinlendirin. 15 dakika sonra ocağın altını tekrar açın ve ısıtın. Isındığı zaman içerisine 1 çay kaşığı gül suyu ilave edin. Türk kahvesi yapıyormuş gibi cezvedeki karışım taşacak seviyeye ulaşınca ocaktan alın ve tüketin.

Kakule kahvesi Arap ülkelerinde ve Ortadoğu’da yoğunlukla tüketilmektedir. Sizler de bu tarifi deneyerek bu eşsiz lezzeti tadın!