Eğer tavuğu pişirmeden önce yıkıyorsanız bu işleminizin zararlarını okuduktan sonra vazgeçeceğinizi düşünüyorum…
Pişmemiş Çiğ Tavuğu Yıkamanın Zararları
Birleşik Krallık Yemek Standartları Ajansı’nın internet adresi Food Standards Agency’de yer alan bir habere göre, tavuğun pişirmeden önce yıkanmasının veya suda bekletilen tavuğun sağlığa çok zararlı olduğu belirlenmiş. Bunun nedeni oldukça basit;
-------- Sponsorlu --------
Çiğ Tavukta Bulunan Bakterilere Dikkat
Tavuğun üstünde bulunan kampilobakter bakterileri tavuğu yıkadığınız zaman su damlaları yoluyla çalıştığınız yere, üstünüze ve etrafa yayılır.
Çiğ tavukta yer alan bu bakteri çeşitleri önemli sinir hasarına ve komplikasyonlara yol açabiliyor.
Bu sebeple uzmanlar çiğ tavuğun paketinin açılmasının hemen ardından bir an önce pişirilmeye hazırlanması ve yıkanmaması gerektiğini söylüyor.
Zehirlenmelerin belirtileri mide bulantıları, ishal ve mide krampları ile ateş – halsizlik şeklinde oluyor.
Çoğu vaka sadece 1 – 2 gün sürse de gıda zehirlenmesi uzun sürede, bağırsak sendromu ile sinir sistemini etkileyen Guillain-Barre sendromu gibi sağlık problemlerine neden olabiliyor.
Tavuk Zehirlenmeleri
Tavuk, gıda zehirlenmesine yol açan olan besinlerin ilk başlarında geliyor.
Bu tarz rahatsızlıkların ölüme de yol açabileceği belirtiliyor. En büyük risk grubu 5- 6 yaş altı çocuklar ve ileri yaştaki yetişkinler olarak belirtiliyor.
