Dünden kalan pilavı ısıtıp yenir mi?
Uzmanlara göre, Akşamdan kalan pilavın tekrar ısıtılması gıda zehirlenmesine sebep olabiliyor.
Araştırmada yer alan isimlerden Benjamin Chapman’a göre, pirinci pişirdiğinizde pirinçte bulunan ‘bacillus cereus’ mikrobu bazı durumlarda ölmeyebiliyor.
Toprakta ve besinlerde bulunabilen bacillus cereus isimli bu bakterinin bazı türleri gıda kaynaklı rahatsızlıklara ve en tehlikelisi de besin zehirlenmesine sebep olabilir.
Pişirme esnasında ölmeyen bakteri oda sıcaklığında bekleyince üremeye başlıyor.
Pilavda bulunan su ve besleyiciler, bakterinin gelişmesi için uygun ortamı sağlıyor.
-------- Sponsorlu --------
Gelişen bakteriler toksinleri salıyor. Bu toksinler arasında ısıya dayanıklı olan toksin de bulunuyor.
Pilavı Yedikten Sonra Mutlaka Dolaba Koyun, Mutfakta Oda Sıcaklığında Bekletmeyin !
Bu sebeple pilavdan kaynaklı besin zehirlenmesini engellemek istiyorsanız, kalan pilavı mutlaka buzdolabında saklamalısınız.
Pilavı pişirdikten sonra buzdolabına koyma süreniz en fazla 2 saati geçmemelidir. Bu süre uzadığında zararlı bakterilerin üremesi kolaylaşacaktır.
Besin zehirlenmesi yaşamak istemiyorsanız pilavı pişirdikten sonra bu detayları gözardı etmeyin!
Herkesin öğrenip okuması için bu yazıyı sosyal medya hesaplarınızda paylaşmayı unutmayınız. sağlıcakla kalın.
