Kış Mevsiminin vazgeçilmez tatlısı olan AYVA TATLISI nasıl yapılır? İşte tarifi;
En sevilen tatlı tarifleri arasında bulunan ayva tatlısı, beraberinde kaymak ile yenildiğinde lezzetine doyum olmuyor. Lezzetli bir ayva tatlısı tarifi için sizlere önerim mutlaka bir çubuk tarçın ve 2-3 adet karanfil kullanın. Tarçın ayva tatlısının kokusunu ve lezzetini güzelleştiriyor. Karanfil de güzel bir koku verecektir. Eğer bulabilirseniz tatlınızın beraberinde manda kaymağı kullanın. Ancak manda kaymağı biraz pahalı ve bulunması zor olduğu için normal kaymağı da kullanabilirsiniz. Hatta krem şanti de kullananlar var ancak biz kremşantiyi tavsiye etmiyoruz. İşte sizlere Nefis bir cevizli ayva tatlısı tarifi;
Oktay Usta ve Arda’nın Mutfağından Ayva Tatlısı için Malzeme Listesi
● 3 adet ayva
● Yarım çay bardağı toz şeker
● 1,5 su bardağı su
● 2 adet çubuk tarçın
● 5-6 adet karanfil
● 1 adet limon
Servis Malzemeleri;
● Ceviz veya Antep fıstığı
● Kaymak
Ocakta Normal Ayva Tatlısının Yapılışı;
Öncelikle ayvaları soyalım ve 2’ye bölerek çekirdeklerini çıkartalım.
Soyduğumuz ayvalar kararmasın diye limonla ovarak suyun içine koyalım.
Ayvalarımızın iç kısımları yukarıya bakacak şekilde tencereye dizelim.
Toz şekerimizi ayvaların içlerine paylaştıralım ve ayva çekirdeklerini, karanfil ve çubuk tarçını ilave edelim. (Burada ayva çekirdeği yoğun bir kıvam almasını sağlayacaktır.)
Suyunu da ekleyerek kısık ateşte 1 ila 1,5 saat civarında pişirelim.
Soğuduğu zaman tabağa alarak, ayvaların iç kısımlarına kaymak dolduracağız ve ceviz – antep fıstığı serperek servis edebiliriz.
-------- Sponsorlu --------
Ocağımızda klasik ayva tatlımızı yaptık. Şimdi benzer bir tarif olan ayva tatlısının elmalısını yapalım…
FIRINDA ELMALI AYVA TATLISI NASIL YAPILIR
Elmalı Ayva tatlısı için gereken malzemeler;
● 3 adet ayva
● 2 adet elma
● Yarım limon
● 12 çorba kaşığı toz şeker
● Gıda boyası
Servis için gerekli malzemeler:
● Dondurma
● Yeşil antep fıstığı
● Nar
Fırında Elmalı Ayva Tatlısı Tarifi
Öncelikle ayvalarımızın uçlarını kesiyoruz.
İkiye ayırıyoruz ve çekirdeklerin olduğu bölgeyi çıkarıyoruz. Ardından kabuklarını soymadan bir kapta suyun içerisine atalım. Bu sırada çekirdekleri de ayıklayalım.
Diğer taraftan elmaların kabukları soyalım ve ayvalarla birlikte biraz suda bekletelim.
Ardından tencereye sıcak su koyalım.
Ayvalarımızı tencereye alalım.
Çay kaşığı ucuyla çok azcık kırmızı gıda boyası ilave ediyoruz.
Ayırdığımız ayva çekirdeklerini de tencereye atalım.
Ayvaları yarı kıvamdan biraz daha pişirelim.
Pişince tencereden çıkaralım ve bir fırın kabına koyalım.
Elmaları rendeleyerek ayvaların çekirdek yatağına yerleştirelim.
Her bir ayvanın üzerine iki kaşık toz şeker serpiştirelim.
Ardından tencereden 2 su bardağı suyu ekleyelim.
Fırın kabımızı yağlı kağıt koyalım, ayvaları içine alalım ve kabımızın üzerini alüminyum folyo ile kapatalım.
Fırında bir müddet kızardıktan sonra fıstık, nar, ceviz veya dondurma ile süslenerek servis edebilirsiniz.
