Paleo Diyeti yani diğer bir ismiyle TAŞ DEVRİ DİYETİ Nedir?

Paleo Diyet ismini Paleolitik Çağ’dan, yani avcı ve toplayıcı atalarımızın çağlarından almaktadır. Bu sebeple de felsefesi, sadece atalarımızın yiyebilme imkanı olan besinleri tüketmemiz; işlemden geçmiş her çeşit besini göz ardı etmemiz üstüne kurulmuştur.

Paleo diyeti yapanlar neleri yemeli, neleri yememeli?

Yememeniz Gerekenler:

• İşlemden geçmiş yiyecek
• Tuz
• İşlenmiş Ayçiçek yağı
• Baklagiller (Fıstık da dahil)
• Süt ürünleri
• Şeker
• Patates
• Tam taneli tahıl

Yiyebileceğiniz Gıdalar:

• Sağlıklı yağlar
• Taze meyve – sebzeler
• Yumurta
• Doğal beslenmiş hayvanların eti
• Balık/deniz mahsülleri
• Yemiş ve tohumlu yiyecekler

OKİNAWA DİYETİ 

Paleo Diyeti Hakkında Bilgi

• Paleo öğle yemekleri: Hafta başında içerisine dilediğinizi koyabileceğiniz büyük bir salata yapın. Ispanak, turp, dolmalık biber, patlıcan, havuç, avokado, ceviz, badem ve elma dilimleri veya armut ekleyin.

Salatayı sağlam bir şekilde kapanabilen bir kabın içine alın. Her sabah içinden bir porsiyonluk alarak biraz et veya istediğiniz bir deniz mahsülünü ekleyin. Zeytinyağı ve limon suyuyla karıştırın.

• Akşam yemeğinde makarna tarzı yemekler yerine spagetti kabağını deneyin. Üzerine pesto sos, domates ve sarımsaklı sos veya köfte ekleyebilirsiniz.

• Kırmızı meyveler ve diğer sulu meyveler mükemmel tatlı seçenekleridir. Havuç ve kereviz çubukları, dilimlenmiş meyve ve çiğ yemişler de öğün araları için idealdir.

• Kuşkonmaz, brokoli ve ıspanak az bir süre buharda pişirilebilir. Somon balığı, pisi balığı ya da diğer filetolar da sebze, zeytinyağı ve sarımsakla servis edebilirsiniz.

Doktor Cordain’in en son çıkan kitabı Paleo Cevabı’ndan (The Paleo Answer) menü örnekleri:

Kahvaltı: Omega 3 veya açık yerlerde yemlemiş tavuk yumurtasını zeytinyağı ve doğranmış maydanozla pişirin. Mevsimine göre taze meyve ve bitkisel çay.

Atıştırma: Dilimlenmiş biftek, taze kayısı ya da mevsim meyvesi.

Öğle yemeği: Tavuklu Sezar salata, bitki çayı.

Atıştırma: Elma dilimleri, çiğ ceviz.

Akşam yemeği:

• Buharda pişmiş brokoli,
• Izgarada pişmiş derisiz hindi göğsü,
• 1 kase taze böğürtlen,
• Üzüm ve badem..
• Havuç ve enginar,